Our sliced mixed pickles, crafted in a pristine environment using the finest quality ingredients, offer an irresistible blend of flavors and textures.
مکس اچار
ہمارے کٹے ہوئے مکس اچار، ایک صاف ستھرے ماحول میں بہترین معیار کے اجزاء سے تیار کیے جاتے ہیں، جو ذائقوں اور بناوٹ کا ایک ناقابلِ مزاحمت امتزاج پیش کرتے ہیں۔
How Sliced Mixed Pickles are prepared?
Large pieces of a variety of vegetables are expertly mixed with seven essential herbs and spices, then preserved in pure mustard oil, following time-honored traditions passed down through centuries.
Pickling Process:
- Ingredient Preparation: Fresh
produce mangoes, lemons, carrots, and green chilies carefully washed, dried and
then sliced into pieces.
- Spice Mixture: Spices and herbs
ingredients are sundried and cleaned. A blend of these including Fenugreek seeds, Funnel seed,
Mustard seeds, Nigella seeds, Turmeric powder, Red chili powder, and Salt is
prepared.
- Mixing: The Sliced produce is mixed with the spice blend in precise ratios.
- Mustard Oil Immersion: The mixture is then fully immersed in mustard oil, ensuring complete coverage to prevent spoilage and enhance the flavor profile.
کٹے ہوئے مکس اچار کیسے تیار کیے جاتے ہیں؟
سبزیوں کے ٹکڑوں کو سات ضروری جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ مہارت سے ملا کر خالص سرسوں کے تیل میں، صدیوں سے چلنے والی روایات کے مطابق، محفوظ کیا جاتا ہے۔
اچار بنانے کا طریقہ
- اجزاء کی تیاری: تازہ کیری، لیموں، گاجر اور ہری مرچ کو احتیاط سے دھویا، خشک کیا اور پھر ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
- مصالحہ مکسچر: مصالحے اور جڑی بوٹیاں دھوپ میں خشک کر کے صاف کی جاتی ہیں۔ ان کا ایک مکسچر، جس میں میتھی دانہ، سونف، رائی دانہ، کلونجی، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، اور نمک شامل ہیں، تیار کیا جاتا ہے۔
- مکسنگ: کٹی ہوئی سبزیوں کو مصالحہ مکسچر کے ساتھ مخصوص شراکتوں میں ملا کر مکس کیا جاتا ہے۔
- سرسوں کے تیل میں: مخلوط کو سرسوں کے تیل میں ڈوبایا جاتا ہے، پورے مکسچر کو محفوظ کرنے اور ذائقہ کے پروفائل کو بہتر بنانے کے لیے۔
Caution
- To ensure the longevity and quality of your
- pickles, always use dry hands and spoons when taking them out of the container.
- Additionally, make sure the top layer of the pickled ingredients are always covered with oil to prevent spoilage.
انتباہ
اچار کی عمر اور معیار کی ضمانت کے لیے، ہمیشہ خشک ہاتھ اور چمچے کا استعمال کریں جب آپ انہیں کنٹینر سے نکالتے ہیں۔
– اس کے علاوہ، یہ یقینی بنائیں کہ اچار کی بالائی سطح ہمیشہ تیل سے ڈھکی رہے تاکہ وہ خراب نہ ہوں۔
History of Pickles in Subcontinent Region:
The warm climate of the subcontinent necessitated methods to preserve food for extended periods. Pickling emerged as an effective means to achieve this .The history of pickling in mustard oil in the Indian subcontinent dates back centuries, deeply intertwined with cultural practices, culinary traditions, and the preservation of seasonal produce.
برصغیر میں اچار کی تاریخ
برصغیر کے گرم موسم نے خوراک کو طویل مدت تک محفوظ رکھنے کے طریقے وضع کیے۔ اچار بنانا اس کا ایک مؤثر طریقہ بن گیا۔ سرسوں کے تیل میں اچار بنانے کی تاریخ صدیوں پرانی ہے، جو ثقافتی روایات، کھانوں کے طریقوں اور موسمی پیداوار کے تحفظ کے ساتھ گہرا جڑا ہوا ہے۔
مکس اچار
ہمارے کٹے ہوئے مکس اچار، ایک صاف ستھرے ماحول میں بہترین معیار کے اجزاء سے تیار کیے جاتے ہیں، جو ذائقوں اور بناوٹ کا ایک ناقابلِ مزاحمت امتزاج پیش کرتے ہیں۔
کٹے ہوئے مکس اچار کیسے تیار کیے جاتے ہیں؟
سبزیوں کے ٹکڑوں کو سات ضروری جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ مہارت سے ملا کر خالص سرسوں کے تیل میں، صدیوں سے چلنے والی روایات کے مطابق، محفوظ کیا جاتا ہے۔
اچار بنانے کا طریقہ
- اجزاء کی تیاری: تازہ کیری، لیموں، گاجر اور ہری مرچ کو احتیاط سے دھویا، خشک کیا اور پھر ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
- مصالحہ مکسچر: مصالحے اور جڑی بوٹیاں دھوپ میں خشک کر کے صاف کی جاتی ہیں۔ ان کا ایک مکسچر، جس میں میتھی دانہ، سونف، رائی دانہ، کلونجی، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، اور نمک شامل ہیں، تیار کیا جاتا ہے۔
- مکسنگ: کٹی ہوئی سبزیوں کو مصالحہ مکسچر کے ساتھ مخصوص شراکتوں میں ملا کر مکس کیا جاتا ہے۔
- سرسوں کے تیل میں: مخلوط کو سرسوں کے تیل میں ڈوبایا جاتا ہے، پورے مکسچر کو محفوظ کرنے اور ذائقہ کے پروفائل کو بہتر بنانے کے لیے۔
انتباہ
– اچار کی عمر اور معیار کی ضمانت کے لیے، ہمیشہ خشک ہاتھ اور چمچے کا استعمال کریں جب آپ انہیں کنٹینر سے نکالتے ہیں۔
– اس کے علاوہ، یہ یقینی بنائیں کہ اچار کی بالائی سطح ہمیشہ تیل سے ڈھکی رہے تاکہ وہ خراب نہ ہوں۔
برصغیر کے گرم موسم نے خوراک کو طویل مدت تک محفوظ رکھنے کے طریقے وضع کیے۔ اچار بنانا اس کا ایک مؤثر طریقہ بن گیا۔ سرسوں کے تیل میں اچار بنانے کی تاریخ صدیوں پرانی ہے، جو ثقافتی روایات، کھانوں کے طریقوں اور موسمی پیداوار کے تحفظ کے ساتھ گہرا جڑا ہوا ہے۔
Reviews
There are no reviews yet.